【実際に入れてます】自宅に業務用キッチンってどうなの？

業務用キッチンのメリット・デメリット

業務用キッチンを使用する上でメリット・デメリットは何があるのでしょうか。

まずはメリットから。

メリット

【１.ステンレス製のため熱に強い】

ステンレスは耐熱性に優れているため、熱々のヤカンや鍋をそのまま調理台にポンと置ける点がとても使いやすいです。「あ。フライパンをおきたい」となっても鍋敷きいらずですぐにおけます。

【２.シンクが広い】

もちろん選ぶ業務用キッチンによっても異なりますが、我が家の場合　横幅８０センチ縦幅４６センチ高さ２４センチです。

大きな鍋も楽々入ります。料理の時にボールや鍋など調理器具がキッチンに収まりきらないということは滅多にありません。

【3.火力が強い】

業務用なだけあって火力の強さは驚くほどです。

実際の写真はこんな感じ

正直ここまでの火力を使って料理をする機会は少ないですが（チャーハンくらい？）

料理のしやすさで言えばやはり自動で火力が落ちない業務用キッチンの方が上なのではないでしょうか。

【4.カッコイイ】

業務用キッチンは無骨でカッコイイです。もちろん好みは分かれると思いますが、シンプルであるからこそいろんなタイプのお宅でも合うと思います。

ちなみに主婦M家のキッチンはこんな感じです。

シンプルだからこそ、楽しめるキッチンなのではないかと思います。

脚がついていて下部分が空いているため掃除もしやすいです。

【5.収納の自由度が高い】

業務用キッチンは、下部が空いているものが多いです。引き出しや仕切りがついていないため、自分の自由に調理器具などをしまうことができます。

主婦M家では、電子レンジをおいたり鍋、キッチン周りの掃除用品、食品を収納しています。

【5.キッチン本体の金額が安い】

業務用キッチンを導入する際、必要なのはシンク・作業台・ガス台の三点です。三点導入してもかなり低コストで準備することができます。

デメリット

1. 収納が丸見え
2. 細かい傷がつきやすい
3. コンロ掃除が重くて大変

【1.収納が丸見え】

これは、私にとっては使いやすくて（出し入れに扉の開閉がない）メリットに感じている点ですが、ある程度整頓してないと来客の時に恥ずかしいと思う方もいるのではないでしょうか。

【2.細かい傷がつきやすい】

ステンレスは、耐久性は強く大きな傷はなかなかつきにくいですが、細かい傷がつきやすいです。

３年使用して作業台の傷はこんな感じです

実際はそこまで傷は目立ちませんが、気になる方にとってはデメリットと言えると思います。

【3.コンロ掃除が重くて大変】

コンロはシンプルな作りなのですが（ガスに五徳が乗っかっている）この、五徳が重いのがデメリットだと思います。

重さはデメリットになりますが、掃除自体は簡単です。五徳はガシガシ金たわしでこすればOKです。

受け部分も食器用洗剤ですぐにきれいになります。

もちろんガス台にも様々な種類があるため自分にあったのを選ぶのがおすすめです。

３年間業務用キッチンを使ってみて